Recette d’hiver: La soupe de lentilles

20 Nov Recette d’hiver: La soupe de lentilles

Les Français consomment peu de légumineuses. Or, les nouveaux repères PNNS préconisent une augmentation de la consommation de légumes secs (cf. Article : Repères PNNS). Voici une recette de soupe facile à faire en lien avec les nouvelles recommandations du PNNS :

Préparation :

1. Faire revenir l’oignon émincé avec un peu d’huile dans la cocotte
2. Verser les lentilles préalablement lavées sur les oignons revenus
3. Verser l’eau et cuire pendant 20 min sous pression
4. Mixer et saler après cuisson